Cocktail dînatoire de saison
88€ /pers
- 14 mises en bouche servies à la passe
- 2 ateliers culinaires (charcuterie, fromage)
- Dessert sur pied + pièce montée
- Personnel de service inclus (1/25 invités)
- Vaisselle Hecht & Cie en location
Traiteur mariage · Hauts-de-France
Cuisiner sa
Cuisiner sa
plus belle table.
Cuisine française de saison, produits sourcés en circuit court (Maraîchers de la Lys, Beurre Bordier de Saint-Malo, fromages La Boîte du Fromager), prestations de 30 à 250 invités.
Réservations ouvertes
42
300+Mariages depuis 2014
42Producteurs locaux partenaires
88—150€Budget par convive
12Mois d'attente en haute saison
Trois formules
Le menu, signature
Le menu, signature
de la maison.
Tous nos menus suivent le calendrier des saisons. Le poulet de Loué laisse place à la pintade fermière des Landes en hiver, l'asperge de Robecq aux artichauts du Nord en été. La carte change tous les deux mois, avec dégustation préalable obligatoire au domaine.
01
Sourcing
Trois cents kilomètres,
Trois cents kilomètres,
pas un de plus.
Notre rayon d'approvisionnement s'arrête à la frontière belge au nord et à Reims au sud. Les Maraîchers de la Lys (Estaires) nous fournissent l'essentiel des légumes, l'élevage des Trois Tilleuls (Avesnois) la volaille et le porc, la Maison Bourgeois (Nord) les fromages affinés. Pour les viandes maturées, nous travaillons avec Boucherie Polmard (côte de bœuf 30 jours) et Maison Hugo Desnoyer sur les cuvées d'exception.
Le poisson vient de la criée de Boulogne-sur-Mer trois fois par semaine ; les huîtres, exclusivement de Maison Gillardeau et David Hervé.
- Légumes — Maraîchers de la Lys (Estaires)
- Volaille — Trois Tilleuls (Avesnois) + Loué Label Rouge
- Bœuf maturé — Polmard, Hugo Desnoyer
- Poisson — Criée de Boulogne 3×/sem
- Fromages — Maison Bourgeois, Hardouin, Mons
02
Mobilier & arts de la table
La table, scénographie
Mobilier & vaisselle
La table, scénographie
du repas.
Pour un mariage de 100 convives, nous posons en moyenne 480 pièces sur les tables : assiettes Bernardaud ou Jars Céramistes, verres Riedel ou Glass & Co, couverts Christofle ou Sambonet selon la formule. Le mobilier (chaises Napoléon dorées, tables rondes 8 places, mange-debout drapés) est sourcé chez Options, le leader européen de la location événementielle, ou en location entre particuliers via Kiwiiz pour les budgets serrés.
03
Lieux partenaires
Châteaux, granges
Châteaux, granges
et domaines.
Nous intervenons dans une vingtaine de lieux récurrents en Hauts-de-France : Château de Beaulieu (Busnes, étoilé Michelin), Domaine de Bel-Air (Houplines), Ferme de Wancourt (Pas-de-Calais), Château de Cocove (Recques-sur-Hem). Pour les mariages atypiques, nous avons aussi posé nos cuisines mobiles sur la péniche Lily dans le bassin de Lille, dans la Halle aux Sucres de Dunkerque, et même au Stade Bollaert pour un événement entreprise.
- Château de Beaulieu — gastronomique, 80 invités
- Domaine de Bel-Air — bohème, 200 invités
- Ferme de Wancourt — champêtre, 150 invités
- La Halle aux Sucres — industriel, 250 invités
Un menu, c'est un récit. Le sien commence chez le maraîcher et finit dans le verre de digestif que personne ne refuse. — Édouard Maréchal, chef
Disponibilités 2026
Réservez tôt
Réservez tôt
pour mai—septembre.
Saison haute (en or) : 80 % des dates prises 14 mois à l'avance. Saison verte : disponibilités à 6—9 mois. Hors saison (gris) : possibilités à 3 mois pour les mariages intimistes (30—50 invités) avec un menu allégé.
JAN
FÉV
MAR
AVR
MAI
JUIN
JUIL
AOÛT
SEP
OCT
NOV
DÉC
Saison haute
Disponibilités
Hors saison
Compléments réception
Trois logistiques
Trois logistiques
qui font basculer le budget.
Au-delà du repas, trois postes pèsent réellement sur un mariage : la couverture extérieure quand le lieu ne suffit pas, l'animation sonore qui rythme la soirée, et la centaine de petites locations qui transforment une jolie table en réception complète. Les négliger ou les surévaluer fait souvent la différence entre un budget tenu et un dépassement de 20 — 30 %.
Notre partenaire location
La même réception,
La même réception,
30 % de budget en moins.
Tente de réception introuvable chez Options la semaine du mariage, sono qui coûte le prix du DJ, ou simplement le petit matériel oublié dans le rétroplanning : Kiwiiz référence des centaines d'annonces de mariés qui revendent ou relouent leur matériel après leur jour J. Tarifs typiquement 50 à 70 % inférieurs aux loueurs spécialisés, sans frais d'agence ni dépôt forfaitaire.
FAQ
Vos questions,
Vos questions,
nos réponses.
Une cinquantaine de mariages par an, douze ans d'expérience, et un constat : les mêmes questions reviennent. On y répond directement, sans langue de bois sur les délais ou les budgets.
Quel est le budget moyen d'un traiteur mariage en Hauts-de-France ?
Pour un mariage classique de 100 convives en 2026 : 88—120 €/personne pour un cocktail dînatoire, 110—150 € pour un dîner servi à table, 140—220 € pour un menu dégustation. Notre fourchette se situe à 118—158 €/personne selon la formule, avec un budget moyen total de 12 000—18 000 € pour un mariage de 100 invités. À titre de comparaison, Lenôtre traiteur événementiel affiche 145—220 €/personne sur la même prestation.
Combien de temps avant le mariage faut-il vous contacter ?
14—18 mois pour un mariage de mai à septembre, 6—9 mois pour les autres mois. Notre planning d'avril à octobre est généralement complet dès l'automne précédent. Premier rendez-vous gratuit (visio ou domaine), dégustation à 30 €/personne offerte si signature.
Travaillez-vous en partenariat avec d'autres prestataires ?
Oui, nous avons une cinquantaine de partenaires récurrents que nous recommandons : photographes (Aurélien Bretonnière, Studio Sablé), DJ (Mr Wedding, La Marquise), fleuristes (Mosaïk Floral, Christian Tortu Lille), wedding planners (Wedding Designer Hauts-de-France). Nous ne touchons pas de commission — c'est juste un réseau de confiance bâti sur 12 ans.
Pouvez-vous adapter un menu pour invités végétariens ou allergies ?
Oui, et c'est désormais 30—40 % des prestations. Nous proposons systématiquement une option végétarienne complète (entrée + plat + dessert), une option sans gluten certifiée AFDIAG, et nous gérons individuellement les allergies déclarées 15 jours avant. Notre chef pâtissier est formé aux pâtisseries vegan depuis 2022.
Quel est le mode de paiement et les conditions d'annulation ?
30 % à la signature, 40 % à J-90, solde à J-15. Annulation : 100 % remboursé jusqu'à J-180, 70 % jusqu'à J-90, 30 % jusqu'à J-30, perte d'acompte au-delà. Nous proposons une assurance annulation optionnelle via April Mariage qui couvre force majeure, maladie et licenciement (1,8 % du devis).